Stefan Wiesner – Der Hexer

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Stefan Wiesner – Der Hexer

noma Magazin
2014

Kochen ist ein weites Feld. Stefan Wiesner, Wirt im «Rössli» in Escholzmatt, demonstriert, dass man für erstaunliche Gerichte auch die Motorsäge und einen Basslautsprecher brauchen kann. Und ein Konzept von Geschmack, das nicht auf den Küchentisch beschränkt ist.
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